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荷叶饼机器

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荷叶饼机器

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  • 发布日期:2018/09/01
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详细介绍

产品简介: 荷叶饼机器是一种把拌好的面团放在机器,加工制作荷叶夹的食品机械。面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。给成形后的面皮刷油防折叠后粘连。双边同时折叠收口成型,由荷叶夹成型模具成型。仿手工设计,确保纯仿手工口感。带自动回收残面,使用更方便。面筋度高、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。荷叶夹机的产品多样化,可生产各种荷叶饼、蝴蝶夹、肉夹馍、月亮馍等。

荷叶饼机器

荷叶夹馍机器价格

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操作 1、 首先用压面机预压成面带,根据做荷叶饼的薄厚以及压面辊的长度和两面辊之间间隙,对面带宽度和厚度有一定的要求,一般来说,面带的宽度和压面辊的长度基本相等,面带的厚度比两面辊之间的间隙大2-3倍左右。 2、 将预压成的面带放在送面机构的送面辊上,注意要使送面速度和压面辊喂入面带的量相协调,即不能太快,也不能太慢。太快边角料增多,太慢容易拽拉面带,造成喂入量不足。 3、 压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。注意压面辊之间的间隙是确定荷叶饼的重量、外形等因素有关,压面辊之间的间隙是确定叠皮厚度的主要因素,所以在开始之前要多试几次,才能比较好的确定压面辊的间隙。另外要注意压面辊下方刮刀一定要与压面辊贴合好,不能有较大的间隙,每次生产之前一定要及时检查和清理上面的面渣 4、 经压面辊压制过来的面皮经输送带首先送辅助压面辊,辅助压面辊有2个,第一个压面辊是将面带用适当的压力压在输送带上,然后通过叠皮装置送至第二个压面辊,由于面带之间有一定的粘合力,便于把面带压实,但是要注意不能把面带压的过紧,第二个辅助压面辊就是防止叠好的面带中间有缝隙或者波浪纹等叠皮不整齐原因。经辅助压面辊压制的面带经过输送带送往成型模具。


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