布袋馍家常做法详解

全自动布袋馍机器，是一种把面片放在机器上，制作布袋馍的食品机械。面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。给整形后的面皮刷油防折叠后粘连。双边同时折叠成型，由布袋馍成型模具成型。带自动回收残面，使用更方便。布袋馍机器采用连续压面，不伤面筋，使面皮光泽、品质更加稳定，口感更好。按照面点要求的动力学科设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，有光泽，有筋度及口味。布袋馍机器的产品多样化，可生产各种布袋馍、荷叶饼、蝴蝶夹、白吉馍、烧饼、月亮馍等。

家常布袋馍做法

准备材料：

1、发酵面团一份、色拉油少许

2、鸡肉丝，黄瓜，葱白，甜面酱，香油，糖。

做法：

1、将发酵面团分成几个小面团备用。

2、再将小面团压扁后，在表面抹层色拉油，再对折，压紧边缘成椭圆形，放入烤盘用150度炉温烤15分钟，烤成中心鼓起的圆饼即为布袋饼。

3.将材料B拌匀，把烤熟的饼剪开一开口，夹入拌匀的材料B即可。

布袋酱肉饼也可以做成圆形的，把发好的面团揉光滑，然后搓成长条，分成若干小块，每块按扁后中间抹少许油再包拢，擀成圆片，大型全自动布袋馍机，烤箱以150℃预热10分钟，再将饼放入烤10分钟，见中间微隆起时取出，烤好的布袋饼对切两半，盛入馅料即可食用。

鸡肉丝可用熟鸡肉丝，或者把鸡脯肉加调料煮熟后撕成丝。

馅料随自己的口味随意更换。

发酵面团的做法：将面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，温水，混合和成面团，小型多功能布袋馍机，搓压至面团光滑，盖上保鲜膜进行醒面，约15分钟后，面团有原来的1．5倍大即可进行各种发酵面点的制作。